در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ای را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی در سایت انسان شاد
در تهیه کشک بادمجان لقمه ای ابتدا باید کشک بادمجان را حاضر کرد سپس خمیر را آماده کنیم.
چون در مطالب قبلی طرز تهیه کامل کشک بادمجان آمده است دیگر در اینجا توضیح نمی دهیم.
بادمجان :◊: 1 کیلو گرم
:◊: مواد دیگری مثل پیاز و سیر و ادویه و کشک :◊:
آرد سفید :◊: 3 پیمانه
شیر خشک :◊: 3 قاشق غذا خوری
خمیر مایه :◊: 1 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر :◊: 1 قاشق چای خوری
شکر :◊: 2 قاشق چای خوری
نمک :◊: نصف قاشق چای خوری
روغن زیتون :◊: 3 قاشق غذا خوری
آب :◊: به میزان لازم (حدود 1 و 1/4 لیوان )
به جای شیر خشک می شود از ماست برای لطیف کردن خمیر استفاده کرد
در ضمن این شیرخشک با اون شیر خشکی که به نوزادان داده می شود فرق می کند
به نقل از انسان شاد طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ای به این صورت است که ابتدا باید
شیرخشک را با خمیر مایه فوری و بیکینگ پودر مخلوط کنیم.
سپس شکر و نمک و نصفی از آرد را اضافه می کنیم.
حالا آب را اضافه می کنیم.
بعد از اضافه کردن آب بقیه آرد و روغن زیتون را به مواد اضافه می کنیم.
خمیر رو جمع می کنیم و روی اون رو با پلاستیک می پوشونیم و در محیط آشپزخانه قرار می دهیم.
یک ساعت زمان می دهیم تا خمیر به عمل بیاید و حجمش دو برابر شود.
بعد از اینکه خمیر 2 برابر شد خمیر رو با وردنه روی سطح کار باز می کنیم و قالب گل می زنیم.
گلها رو داخل قالب مافین یا تارت که از قبل چرب کرده ایم می گدازیم طوری که گلبرگهای گل رو به بالا بماند.
قالب ها رو در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 10 الی 15 دقیقه می گذاریم تا خمیر بپزد.
:◊: حواستان باشد به علت کوچکی و نازکی ،خمیر ها زود می سوزند :◊:
:◊: داخل خمیر رو هم باید با چنگال سوراخ کنید تا بعد از پختن نانها پف نکند و بالا نیاید :◊:
بعد از سرد شدن در نان های کاسه شکل کشک و بادمجان تان را بریرید و
با کشک ،نعناع داغ،سیرداغ و یه برگ جعفری تزیین کنید.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ای , کشک بادمجان لقمه ای, کشک بادمجان,
تبادل لینک هوشمند 
