در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه پاپریکا را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی در سایت انسان شاد
پاپريكا paprika ادويه ای است كه از آسياب كردن فلفل خشک شده بدست مي آید.
فلفل ميتونه تند يا شيرين باشه كه یا از فلفل تند Chili pepper يا فلفل دلمه اي Bell pepper استفاده مي شود.
درست کردن پودر پاپریکا در منزل از لحاظ اقتصادی خیلی با صرف است پس پیشنهاد می کنیم که این ادویه فوق العاده را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه پاپریکا
فلفل دلمه ای قرمز رنگ :♥: 1 کیلوگرم
:♥: اگر از فلفل دلمه ای استفاده کنید طعم پاپریکا تند نخواهد بود ولی اگر دوست دارید ادویه تندی داشته باشید از فلفل قرمز تند استفاده کنید :♥:
:♥: از دو فلفل دلمه اي قرمز درشت حدود نصف ليوان پودر فلفل پاپريكا بدست خواهيد آورد :♥:
به نقل از انسان شاد طرز تهیه پاپریکا به این صورت است که ابتدا باید
فلفل ها را تمیز بشورید و آن ها را خشک کنید.
کلاهک روی فلفل دلمه ای را باچاقو ببرید و تخمه های داخل آن را بیرون بیاورید و سپس فلفل دلمه ای را حلقه ای برش بزنید.
حلقه های فلفل را روی توری فر پهن کنید.
:♥: اگر یک فویل آلومینیومی زیر فلفل ها پهن کنید فرتان کثیف نمی شود :♥:
فر را روی پایین درجه حرارتش قرار دهید.
:♥: من روی دمای 100 درجه قرار دادم ولی اگر فر شما دمای کمتری دارد روی آن دما بگذارید :♥:
:♥: هرچی دمای فر کم تر باشد رنگ پاپریکا قرمز تر و خوش رنگ تر است :♥:
حداقل به مدت 3 ساعت فلفل ها را داخل فر قرار دهید.
بعد از این مدت فلفل ها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید کمی سرد شود.
حالا فلفل ها را آسیاب کنید تا کاملا به صورت پودر در بیایند.
:♥: چون با حرارت كم فر فلفل ها را كبابي و خشک كرديم پاپریکا يه عطر ملايم دودي داره كه بي اندازه طعم غذاها رو مطلوب ميكنه بدون اينكه اون مضرات دودي كردن رو به غذا وارد كنه و
به هيچ عنوان تندي ندارد :♥:
:♥: پودر پاپریکا باعث قرمز شدن رنگ غذا هم ميشه :♥:
:♥: اگر مايليد مي توانيد براي تند كردنش از دونه هاي فلفل دلمه اي هم استفاده كنيد يا اينكه تركيبي از فلفلهاي تند و شيرين رو به كار ببريد :♥:
آموزش و طرز تهیه پودر پاپریکا در منزل به روشی آسان
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه پاپریکا,پاپریکا,پودر پاپریکا,طرز تهیه پودر پاپریکا,Paprika,پودر فلفل پاپریکا,
تبادل لینک هوشمند 
