طرز تهیه خورشت قرمه سبزی غذای خوشمزه ایرانی ها:

قورمه‌سبزی یا قُرمه‌سبزی از نامی‌ترین و مردم‌ پسندترین خورش‌های فارسی زبانان و یکی از خوراک‌های ملی ایران است و در افغانستان نیز این نوع غذا رایج و پرطرفدار می باشد.

این خورش از سبزی قرمه، گوشت قرمز، لیموی عمانی و لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی آماده می‌شود. واژه قرمه با توجه به اندازه برش گوشت به این خورش اطلاق می گردد.

مزهٔ این خورش باید کمی ترش باشد، از این رو٬ به آن کمی لیمو عمانی خشک یا آب لیموی تازه می‌افزایند که پوست لیمو عمانی، اندکی مزهٔ تلخ خوشایندی به خورش می‌دهد.

برای جا افتادن قرمه سبزی زمان زیادی نیاز است

آموزش انواع خورشت در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه خورشت قرمه سبزی:

گوشت مغز ران گوسفند با قلم يا راسته  /گوساله :◊: نیم کیلو

سبزی قورمه :◊: 1 کیلو گرم

لوبیا چیتی :◊: یک سوم لیوان

پیاز :◊: 2 عدد متوسط

رب گوجه فرنگی :◊: 2 قاشق غذا خوری

لیمو عمانی :◊: 4 عدد

طرز تهیه خورشت قرمه سبزی:

برای پخت قورمه سبزی ابتدا پياز را ريز خرد کرده در روغن زیاد سرخ کنید.

هنگامی که پیاز ها طلایی شدند گوشت های خرد شده را اضافه کنید و سرخ کنيد.

لوبيا چیتی را از قبل در آب خيسانده و بگذاريد تا کمي بجوشد،سپس آب آن را خالي کنيد.تا نفخ آن گرفته شود.

 سبزي را پاک کرده ،ريز خرد کرده و هنگامی که گوشت ها سرخ شد به مواد اضافه کنید و سرخ کنید.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: