طرز تهیه شنیسل ماهی خیلی خوشمزه و متفاوت به سبک و روش رستورانی ها

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان و همراهان همیشگی طرز تهیه شنیسل ماهی را آماده کرده ایم.

شنیسل نام یکی از غذاهای سنتی شهر وین اتریش است.

این غذا معمولا از گوشت کوبیده شده، آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری تهیه و در روغن سرخ می‌شود.

در تهیه شنیسل در کشورهای مختلف از گوشت‌هایی همچون گوسفند، گوزن، مرغ، خوک، گوساله، گاو و بوقلمون استفاده می‌شود.

این غذا شباهت بسیار نزدیکی با غذای فرانسوی اسکالوب دارد.

نام شنسیل یک نام آلمانی میانه است و برای اولین بار در سال 1845 برای این نوع غذا استفاده شده است.

طرز تهیه شنیسل ماهی خیلی خوشمزه و متفاوت به سبک و روش رستورانی ها

مواد لازم برای تهیه شنیسل ماهی

:♥: از هر نوع ماهی دیگری هم می توانید استفاده کنید :♥:

طرز تهیه شنیسل ماهی خیلی خوشمزه و متفاوت به سبک و روش رستورانی ها

:♥: شنیسل در اصل با گوشتی که بدون استخوان است تهیه می شود پس تا جایی که می توانید از ماهی بدون استخوان استفاده کنید :♥:

به نقل از انسان شاد طرز تهیه شنیسل ماهی به این صورت است که ابتدا

ماهی را پاک کنید و داخل شکم آن را تمیز کنید و خوب بشورید.

:♥: اگر توانستید تیغ های ماهی را یک جا بیرون بیاورید :♥:

:♥: می توانید ماهی را به حالت فیله ای برش بزنید :♥:

درون ظرفی ماهی را قرار دهید و پیاز و سیر را رنده کنید و روی ماهی بریزید.

سپس آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.

زعفران و سس سویا را هم روی ماهی بریزید و همه جای ماهی را به این مواد آغشته کنید.

ماهی را به مدت 1 ساعت درون یخچال بگذارید تا بوی بد ماهی توسط آبلیمو و پیاز از بین برود.

بعد از این که ماهی ها را مزه دار کردیم آن ها را بین دو پلاستیک قرار بدید و با بیفتک کوب بکوبید.

:♥: اگر هم بیفتک کوب ندارید می توانید با ضربه زدن با پشت کارد فیله ها رو بکوبید :♥:

در یک ظرف تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید.

در ظرفی دیگر آرد سوخاری را با کمی نمک و فلفل و کنجد مخلوط کنید.

حالا باید ماهی ها را اول داخل آرد سوخاری بغلتانید و سپس در تخم مرغ قرار دهید و بلافاصله خارج کنید.

تمام ماهی هایی که آماده کرده بودید را در آرد سوخاری و مایع تخم مرغ بغلتانید.

ماهی هایی که آماده کرده اید را دورن روغن سرخ کنید.

حرارت را ملایم کنید تا ماهی ها کاملا مغز پخت شوند.

وقتی یک طرف ماهی ها سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز به همین صورت سرخ شود.

شنیسل ماهی را با سس قرمز یا سس قارچ سرو کنید.

طرز تهیه شنیسل ماهی خیلی خوشمزه و متفاوت به سبک و روش رستورانی ها

طرز تهیه شنیسل ماهی قزل آلا خیلی خوشمزه و متفاوت به سبک و روش رستورانی ها