برنج :◊: 3 پیمانه
بادمجان پوست کنده و حلقه شده :◊: نیم کیلو گرم
تخم مرغ :◊: 2 عدد
قارچ :◊: 5 عدد
ماست چکیده :◊: نصف لیوان
زعفران دم کشیده شده :◊: 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه :◊: به میزان لازم
خلال پسته، بادام و زرشک :◊: برای تزیین
بادمجان‌ها را بعد از پوست كندن و حلقه حلقه كردن کمی نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود.
پس از یک ساعت بادمجان ها را بشویید و خشک كنید.
در تابه ای کمی روغن بریزید و بادمجان ها را کاملا سرخ کنید تا هر دو طرف آن ها طلایی شوند.
برنج را از چند ساعت قبل درون مقداری آب و نمک خیس کنید.
در قابلمه ای مناسب آب را به جوش بیاورید و برنج خیس شده را داخل آن می ریزیم.
هنگامی که برنج پخته شد آن را با آب ولرم آب کشی کنید.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
ته چین بادمجان,ته چین بادمجان و قارچ,طرز تهیه ته چین بادمجان,ته چین,طرز تهیه ته چین بادمجان و قارچ,
تبادل لینک هوشمند 
