در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان خواص چغندر را آماده کرده ایم.
لبو همان چغندر پخته است. در زبان آشور و بابل چغندر را لپتو می‌خوانده‌اند بعید نیست که اصل لبوی فارسی همین باشد.
چغندر دو نوع است؛ یک نوع آن چغندر معمولی است به رنگ بنفش تیره یا قرمز (لبو) و
نوع دیگر آن چغندر قند است و به رنگ زرد روشن است.
داری خواص مفید ضد سرطان، ضدالتهاب، آنتی اکسیدان، تقویت دستگاه ایمنی، افزایش قدرت جذب اکسیژن در سلول‌ها، تحدید جوانی، سم زدا است.
معمولاً این گیاه به روش آبپز یا بخارپز یا مخلوط در غذا ( انواع سوپ و آش ) پخته می شود.
رنگ ارغوانى چغندر به دلیل وجود ترکیبى به نام بتاسیانین است
که خاصیت ضدسرطانى دارد و از بروز سرطان‌ها به‌خصوص سرطان کولون جلوگیرى مى‌‌کند.
در هر 100 گرم از آن، 380 میلى‌گرم پتاسیم وجود دارد که به کاهش فشار خون کمک مى‌‌کند.
مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه‌های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد.
نکته:
مضر معده است و اسراف در خوردن آن قی آور و موجب سوزاندن خون است و دل پیچه ایجاد می‌کند.
مصلح آن عدس پخته، خردل و آبغوره است.
:◊:طبیعت چغندر گرم و تر است:◊:
:◊:مصرف چغندر بیماری جذام را از بین می‌برد:◊:
:◊: چغندر، عقل را زیاد می‌کند:◊:
:◊:شیره چغندر یکی از بهترین شیره‌های سبزی است که به ساختن گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند، خون را تصفیه کرده و جریان خون را بهبود می‌بخشد:◊:
از این رو مصرف چغندر به خانم‌ها بسیار توصیه می‌شود.
:◊:فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی در بیماران قلبی است:◊:
چغندر قرمز:◊: 5 عدد
آب :◊: 5 لیوان
شکر یا نبات :◊: 3 قاشق غذاخوری
چغندرها را خوب بشویید ، 5 لیوان آب و چغندرها را داخل قابلمه بریزید
سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید
و به مدت 2 تا 3 ساعت بگذارید لبوها بپزند و نرم شوند
:◊: باید پس از پخت 2 لیوان آب ته قابلمه باقی مانده باشد :◊:
پس از پخت لبو ها را از قابلمه خارج کنید و پوست بکنید و حلقه ای خرد کنید .
شکر یا نبات را به آب لبو اضافه کنید
سپس لبوهای حلقه شده را داخل قابلمه برگردانید و 1 ساعت دیگر با حرارت ملایم لبوها را بپزید
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
خواص چغندر,چغندر,لبو,روش پخت چغندر,
تبادل لینک هوشمند 
