آموزش و طرز تهیه پنیر پیتزا عالی و بسیار آسان در منزل

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه پنیر پیتزا را آماده کرده ایم.

آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع پیتزا در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه پنیر پیتزا :

شیر پاستوریزه :◊: کامل 2 لیتر

سرکه یا جوهر لیمو :◊: یک تا دو قاشق غذاخوری

نمک:◊: به مقدار لازم

طرز تهیه پنیر پیتزا :

برای  تهیه پنیر پیتزا ابتدا شیر را روی گاز میگذاریم تا جوش بیاید.

:◊: شیری که برای تهیه پنیر پیتزا استفاده میکنید حتما باید شیر کامل باشید.:◊:

:◊: شیری که لاکتوز آن گرفته شده باشد یا استریلیزه یا هموژنیزه باشد برای تهیه پنیر پیتزا خوب نیست.:◊:

:◊: شیر باید حتما پاستوریزه باشد.:◊:

بعضی در این باوراند که اگر شیر بیشتر جوش بزند و غلیظ شود کیفیت پنیر بهتر میشود ولی جوشاندن بیش از حد شیر هیچ تاثیری در پنیر پیتزا ندارد.

جوهر لیمو یا سرکه را زمانی به شیر اضافه میکنیم که شیر جوش آمده باشد و میگذاریم تا شیر به جوش آمدنش ادامه دهد.

در این حین شیر سفت میشود.

زمانی که شیر در حالت سفت شدن هست نیازی به اضافه کردن سرکه نمی باشد.

شیر سفت شده را به مدت 3 تا 4 دقیقه در  حالت جوشیدن میگذاریم.

آی اضافه پنیر را به وسیله طور بصورت فشار دادن میگیریم.

مقداری آب نمک درست میکنیم و پارچه با پنیر را داخل آن میگذاریم.

بعد از چند دقیقه ماندن پنیر در داخل آب نمک آن را از داخل پارچه در می آورید و داخل یک قابلمه روی گاز میگذارید.

حرارت گاز متوسط باشد بهتر است.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: