آموزش طرز تهیه ماهی کبابی لذیذ روی منقل مخصوص مهمانی
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان عزیز طرز تهیه ماهی کبابی را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انواع کباب در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه ماهی کبابی
فیله ماهی :♥: 1 کیلو
روغن مایع :♥: 1/4 پیمانه
آبلیمو :♥: 1 لیوان
پیاز رنده شده :♥: 1 عدد
زعفران دم کرده :♥: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز و پودر سیر :♥: به میزان لازم
کره :♥: 100 گرم
طرز تهیه ماهی کباب
به نقل از انسان شاد طرز تهیه ماهی کباب به این صورت است که ابتدا باید فیله های ماهی را تمیز بشوریم.
بعد از شستن فلیه ها آنها را به طور دلخواه با اندازه بزرگ مربع یا مستطیل خرد می کنیم.
روغن مایع و آبلیمو را در یک ظرف برزگ ریخته و مخلوط می کنیم.
سپس آب پیاز ، نمک ، فلفل و زعفران دم کرده را به روغن مایع و آبلیمو در ظرفمان اضافه می کنیم.
بجای زعفران میتوانیم فلفل قرمز و زرد چوبه بریزیم.
اکنون زمان آن رسیده که تکه های ماهی را در موادمان خوابانده و زیرو رو کنیم تا ماهی خوب به مواد آغشته بشود.
حالا روی ظرف را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید و برای اینکه ماهی خوب طعم دار شود آن را به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
ذغال هایمان را آماده می کینم و ماهی ها را به سیخ میزنیم یا آن ها را در طوری کباب قرار می دهیم.
ماهی را روی منقل میگذاریم تا هر دو طرف ماهی برشته شود.
وقتی ماهی را از روی منقل برداشتیم کره ذوب شده را با استفاده از قلم مو روی ماهی می مالیم .
برای تزیین ماهی می توانید در دیس از گوجه فرنگی ، خیارشور ، جعفری ، لیمو و... استفاده کنید.
نکاتی برای بهتر شدن طعم ماهی کبابی
1 قاقشق چای خوری پودر پاپریکا ، 1/4 قاشق فلفل سیاه ، 2 قاشق چایخوری گلپر خشک را
با هم مخلوط کرده و در مواد ماهی کباب یا هر نوع کباب دیگری استفاده کنید.
بهتر است برای طعم بهتر کباب از ماهی تازه استفاده کنید.
به جای آب لیمو میتوانید از آب نارنج نیز استفاده کنید.
آموزش طرز تهیه ماهی کبابی لذیذ روی منقل مخصوص مهمانی
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
