این پلو بیشتر با غذاهای گوشتی مانند: خوراک ماهیچه، خوراک گردن، خوراک مرغ مجلسی و یا ماهی سرو می‌گردد.پ
از آن جایی که این غذای لذیذ و محبوب بسیار چرب و پر کالری می‌باشد، شوید با بالا بردن جریان خون به هضم راحت تر و آب کردن چربی‌ها کمک خواهد کرد. و سنگینی باقلا و گوشت را جبران می‌کند.
ماهیچه گوسفند :◊: نیم کیلو گرم
:◊: بهتر است که با گوشت گوساله پخته شود :◊:
باقلا سبز :◊: 2 پیمانه
:◊: به ازای 2 پیمانه برنج از یک پیمانه باقلا استفاده می کنیم :◊:
پیاز :◊: 2 عدد
برنج :◊: 4 پیمانه
شوید پاک کرده :◊: 1 پیمانه
:◊: می توانید از شوید خشک به اندازه 3 قاشق غذا خوری استفاده کنید :◊:
بارای تهیه این غذا اول برنج را ۲ ساعت قبل از پخت با مقداری آب و ۲ قاشق غذا خوری نمک بخیسانید .
باقالا ها را تمیز کنید و پوست آن را دور بریزید و لپه هایش را از هم جدا کنید
در قابلمه ای تا نصف آب بریزید، بعد از جوشیدن آب یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و باقلای سبز تازه را به آب در حال جوش اضافه کنید و حدود 5 دقیقه پخت کنید.
باقالا نباید در این مرحله پخت کامل داشته باشد چون به همراه برنج نیز پخته میشود.
سپس برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده‌اید به آب در حال جوش و باقلا اضافه کنید.
شوید های ساطوری شده را نیز به همراه نمک به آب برنج اضافه کنید و پس از چند جوش، برنج را با آب ولرم ابکشی کنید.
طرز تهیه ماهیچه ها :
:◊: ماهیچه ها را خوب بشویید. :◊:
:◊: پیاز خلالی شده را در تابه با کمی روغن تفت دهید سپس تکه‌های ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید . :◊:
:◊: کمی روغن زیتون ، زعفران آب کرده ، فلفل و زردچوبه روی ماهیچه ها بریزید. :◊:
حرارت را کم کرده و اجازه دهید ماهیچه با آبی که از پیازها خارج میشوند بپزد. :◊:
:◊: برای پخت این ماهیچه نیازی به اضافه کردن آب نیست. :◊:
نکته:
:◊: اگر از باقالی خشک شده در تهیه باقلا پلو استفاده می‌کنید، بهتر است از چند ساعت قبل در آب خیسانده شوند. :◊:
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
روش پخت باقالی پلو و ماهیچه,طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه,باقالی پلو با ماهیچه,
تبادل لینک هوشمند 
