طرز تهیه ژله ویترینی بسیار زیبا و شیک با تکه های میوه و ژله رولی
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه ژله ویترینی را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع ژله در سایت انسان شاد
برای تهیه ژله ویترینی هم می توانید داخل ژله از ژله رولی و هم از تکه های میوه استفاده کنید.
اگر از ژله رولی می خواهید استفاده کنید باید از قبل آن را تهیه کنید.
ژله آلوئه ورا :♥: 3 بسته
خامه یا بستنی وانیلی :♥: 2 لیوان
:♥: آب جوش برای هر بسته ژله یک پیمانه :♥:
:♥: آب سرد :♥:
به نقل از انسان شاد طرز تهیه ژله ویترینی به این صورت است که
اگر می خواهید از ژله رولی داخل ژله استفاده کنید باید آن را از قبل آماده کنید.
می توانید به جای استفاده از ژله رولی از تکه های میوه هم استفاده کنید ولی ژله رولی ظاهر شیک تری را به دسر شما می دهد.
برای هر بسته ژله یک پیمانه آب جوش روی ژله ریخته و روی بخار آب قرار دهید تا پودر ژله کاملا حل شود.
کمی که خنک شد نصف پیمانه بستنی به آن اضافه کنید و با ژله مخلوط کنید.
زیاد ژله را به هم نزنید تا در آخر حالت سایه روشن داشته باشید.
یک سینی مستطیلی شکل آماده کنید و کف آن را سلفون بگذارید تا در هنگام رول کردن ژله راحت باشید.
ژله را داخل سینی بریزید و آن را برای مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
وقتی ژله گرفت آن را از طول برش های نازک زده و رول کنید.
اگر بخواهید رول های ژله شبیه گل رز شوند و حالت دالبر پیدا کند، یک طرف برشها به شکل دالبر باشد.
حالا به سراغ درست کردن ژله اصلی یعنی ژله ویترینی می رویم.
مقداری ژله آلوورا درست کنید و درون قالب کمی از آن را بریزید.
قالب را درون یخچال قرار دهید تا نیم بند شود.
سپس روی آن را ژله رولی یا ژله رولی گل رز یا انواع میوه بچینید.(بستگی به سلیقه و حوصله خودتان دارد)
سپس دوباره کمی ژله آلوورا بریزید تا رول ها فیکس شوند و باز درون یخچال قرار دهید تا نیم بند شود.
مجددا ژله آلوورا بریزید ، تا روی رولها را بپوشاند.
توجه داشته باشید که در تمام این مدت قالب را کج نگه میداریم تا ژله ویترینی ما یک طرفه باشد.
سپس مقداری ژله بستنی که کمی خنک شده باشد درون قالب ریخته و تا زمانی که ژله کاملا سفت شود درون یخچال نگهداری کنید.
برای تهیه ژله آلوورا هر بسته ژله با یک و نیم پیمانه آب جوش به حالت بن ماری قرار دهید.
برای تهیه ژله بستنی هر بسته ژله آلوورا با یک لیوان آب جوش که به حالت بن ماری قرار دهید.
سپس نصف لیوان بستنی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
قالب ژله را در یخچال بگذارید تا سفت شود سپس آن را 30 ثانیه در آبجوش قرار دهید تا ژله از قالب به راحتی خارج شود.
طرز تهیه ژله ویترینی بسیار زیبا و شیک با تکه های میوه و ژله رولی
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
