آرد سفید :◊: نصف لیوان
نشاسته :◊: نصف لیوان
تخم مرغ :◊: 3 عدد
گلاب :◊: 5 قاشق غذاخوری
نشاسته را داخل ظرفی بریزید، سپس آرام آرام گلاب را به نشاسته اضافه كنید تا گلوله گلوله نشود.
سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
آرد را الک کنید و به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
مایه را به مدت 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
در تابه ای نچسب روغن فراوانی بریزید و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود ، قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را داخل روغن قرار دهید و حرارت زیر تابه را ملایم کنید و بگذارید قالب نیز کمی داغ شود.
بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو كنید كه مایه تنها تا یك میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛
بعد از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله قرار دهید و به محض اینكه شیرینی خودش را گرفت، قالب را كمی تكان دهید تا به راحتی جدا شده و در روغن سرخ شود.
بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ كنید.
باید نانها خشک شود ولی رنگ آنها زیاد تغییر نکند.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه نان پنجره ای,روش پخت نان پنجره ای,نان پنجره ای,
تبادل لینک هوشمند 
