بادمجان :◊: 5 عدد
گوشت چرخ کرده :◊: 300 گرم
پیاز :◊: 2 عدد
روغن برای سرخ کردن :◊: به میزان لازم
گوجه فرنگی :◊: 3 عدد
رب گوجه :◊: 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه :◊: به مقدار لازم
اول بادمجان ها رو پوست بگیرید و به صورت نازک برش دهید.
1 ساعت در نمک یا آب نمک بخوابونید تا تلخیش بره و در حال سرخ کردنروغن کمتری جذب کنه.
بعد از این مدت بادمجانها رو در روغن سرخ کنید.
یکی از پیازها رو رنده کنید و به گوشت چرخ کرده به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین اضافه کنید.
میتوانید از جعفری خشک شده هم در ترکیب گوشت استفاده کرد.
گوشت ها را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
بعد به اندازه یک گردو از گوشت ها را برداشته و آن هارا قلقلی کنید.
در کمی روغن گوشتها را تفت دهید تا سرخ و پخته شوند.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه بقچه بادمجان,روش پخت بقچه بادمجان,بقچه بادمجان,
تبادل لینک هوشمند 
