آموزش و طرز تهیه مربای توت فرنگی فوق العاده خوشمزه و لذیذ

در این مطلب از سایت از انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه مربای توت فرنگی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع مربا و ترشی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی :

توت فرنگی ریز و سفت و رسیده :◊: 1 کیلو گرم

شکر :◊: 1 کیلو گرم

وانیل (در صورت تمایل) :◊: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه مربای توت فرنگی :

برای تهیه مربای توت فرنگی ابتدا باید توت فرنگی های جدا کرده و خوب بشورید.

در یک قابلمه لعابی مناسب توت فرنگی ها را ریخته و لا به لای آن شکر بریزید و اجازه دهید در همین حالت به مدت 8 تا 9 ساعت بماند و در اصطلاح آب بیاندازد.

بعد از اینکه توت فرنگی ها آب انداختند روی آنها به اندازه ای که یک مقدار از توت فرنگی ها بالاتر باشد آب بریزید و روی شعله زیاد گاز بگذارید.

کفی که در هنگام جوشیدن روی مربا ایجاد می شود را اگر دوست داشتید یک یا دوبار بگیرید.

آموزش و طرز تهیه مربای به بسیار خوشمزه و مقوی برای صبحانه

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه مربای به را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع مربا و ترشی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه مربای به :

به :◊: 3 کیلو

شکر :◊: 2 تا 5/2 کیلو

آبلیمو :◊: نصف استکان

طرز تهیه مربای به:

برای تهیه مربای به ابتدا به را به چهار قسمت تقسیم کنید.

برای اینکه تخم و قسمت سفت وسط به را در بیاوریم بهتر است به را پوست بکنید.

:◊: البته به را با پوست نیز مربا می کنند:◊:

به را مثل پرتقال قارچ کنید و بشورید و آن را در یک ظزف مسی سفید شده بریزید.

:◊: اگر ظرفی که در آن مربای به را درست میکیند مس سفید کرده باشد مربای به رنگ قشنگتری پیدا میکند. :◊:

به اندازه 6 لیوان آب در داخل ظرف بریزید بطوری که مقداری روی به را بگیرد.

در ظرف را ببندید و آن را روی حرارت متوسط گاز بگذارید تا کمی بپزد ولی حواستان باشد که زیاد له نشود.

طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری بسیار خوشمزه و زیبا به رنگ آبی مناسب برای جشن تولد

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کیک رنگین کمان بلوبری

سفیده تخم مرغ :♥: 4 عدد

آرد :♥: 300 گرم

شکر :♥: 300 گرم

شیر :♥: 2 لیوان

وانیل :♥: 1 و نیم قاشق چای خوری

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق چایخوری

نمک :♥: یک چهارم قاشق چایخوری

کره به دمای محیط رسیده :♥: 170 گرم

رنگ خوراکی آبی آسمانی و آبی رویال :♥: به میزان لازم

کشک :♥: 300 گرم (به دلخواه برای روی کیک)

لیمو ترش :♥: به میزان لازم برای روی کیک

بلوبری برای تزیین :♥: به میزان لازم

در صورت دلخواه می توانید از رنگ های متفاوت برای هر لایه استفاده کنید و ما بین لایه ها را پر از خامه کنید.

طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری به این صورت است که ابتدا باید

فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد معادل 330 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.

در یک ظرف مناسب سفیده تخم مرغ ،شیر و وانیل را بریزید و با مخلوط کن حسابی هم بزنید تا یکدست شوند.

آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و آن ها را 3 مرتبه الک کنید.

سپس کره نرم شده را به مخلوط آرد اضافه کنید.

مواد مخلوط شده بالا را با سرعت کم هم بزنید و در 3 مرحله مخلوط سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هر بار کاملا هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

مایه کیک تقریبا آماده است.برای لایه دار کردن کیک به صورت زیر عمل کنید:

اگر میخواهید کیک 3 لایه داشته باشید :

خمیری که درست کرده اید را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را در کاسه ای بریزید.

در کاسه اول 1 قطره از رنگ خوراکی را بریزید و در ظرف دوم خمیر 2 قطره رنگ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

هر کدام از خمیر های به دست آماده را در یک قالب 20 سانتی که از قبل چرب شده بریزید و آنها را به مدت 20 الی 30 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند.

سپس بعد از پخت آن ها را به ترتیب رنگ روی هم قرار دهید و روی آن را کشک و لیمو بمالید.

اگر می خواهید کیک 6 لایه داشته باشید :

خمیر کیک را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را در ظرفی بریزید.

 در ظرف اول یک قطره رنگ خواکی بریزید و در ظرف دوم 2 قطره رنگ اضافه کنید.

و به همین ترتیب مقدار رنگ را بیشتر کنید.

قالب های کیک را 15 سانتی در نظر بگیرید و خمیر کیک را در داخل آنها بریزید و بگذارید 15 دقیقه در فر بمانند تا پخته شوند.

کیک ها را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا حرارت بالای خود را از دست بدهند .

لایه های کیک را روی هم قرار دهید و اول با لایه کم رنگ تر شروع کنید.

ما بین لایه های کیک را با کشک و لیمو بپوشانید.

ادامه لایه ها را بر اساس پر رنگ تر شدن قرار دهید و روی لایه آخر کیک هم کشک و لیمو بکشید و با بلوری آن را تزیین کنید.

طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری بسیار خوشمزه و زیبا به رنگ آبی مناسب برای جشن تولد

آموزش و طرز تهیه ماست بستنی بلوبری خیلی خوشمزه و خوش طعم

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه ماست بستنی بلوبری را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

خواص بلوبری در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه ماست بستنی بلوبری :

بلوبری منجمد :◊: 3 فنجان

 آبلیمو  :◊: 3 قاشق غذاخوری

 شکر (بستگی به شیرینی بلوبری ها دارد) :◊: سه چهارم فنجان تا ۱ فنجان

دارچین  :◊: یک هشتم قاشق چایخوری

 نمک :◊:  یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه ماست بستنی بلوبری :

برای تهیه ماست بستنی بلوبری ابتدا باید در یک قابلمه مناسب بلوبری،شکر،نمک و دارچین بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گرم کنید.

تا زمانی که شکر کاملا در مخلوط حل شود آن را هم بزنید در همان حالتی که مخلوط در حال گرم شدن می باشد.

زمانی که شکر کاملا حل شد با یک گوشت کوب بلوبری ها را خوب لح کنید.

حال قابلمه مواد را از روی حرارت بردارید و پوست بلوبری ها رو از داخل آن در بیاورید و اجازه دهید که ده دقیقه شربت بلوبری خنک شود.

حالا ماست و شیر را هم به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

اکنون در ظرف را بگذارید و مواد را برای چندین ساعت یا کل شب در داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

آموزش و طرز تهیه ژله بلوبری خیلی خوشمزه و شیک برای مهمانی ها

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه ژله بلوبری را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سایت انسان شاد.

خواص بلوبری در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه ژله بلوبری :

ژله بلوبری :◊: 3 بسته

آب جوش :◊: 3 پیمانه

آب سرد :◊: 3/4 پیمانه

بلوبری :◊: 1 پیمانه

بستنی وانیلی (یا ماست شیرین) :◊: 2 پیمانه

طرز تهیه ژله بلوبری :

برای تهیه ژله بلوبری میتوانید از بستنی وانیلی یا ماست وانیلی استفاده کنید.

ماست باید شیرین باشد.برای تهیه این ژله ما دو لایه ژله درست میکنیم که یکی آبی تیره همراه با بلوبری می باشد و

ژله آبی آسمانی که با ماست یا بستنی درست میشه.

:◊: البته بدون بلوبری هم می توانید درست کنید :◊:

برای درست کردن ژله ما به قالب کیک نیاز داریم که ظرف 7 پیمانه داشته باشد.

قبل از شروع درست کردن ژله حتما قالب را یک بار امتحان کنید.

لایه اول ژله :

داخل یک ظرف مناسب 1 پیمانه آب جوش را با 1 بسته ژله بلوبری کاملا حل کیند.

3/4 پیمانه آب سرد را هم به آن اضافه کنید و در یخچال قرار دهید نا کمی خود را بگیرد.

برای اینکه بلوبری یا هر میوه دیگری کف ظرف نرود و میوه معلق در ژله بماند باید ژله کمی بسته شده باشد و بعد بلوبری را اضافه کنید.

آموزش و طرز تهیه سس بلوبری بسیار خوشمزه و متفاوت

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سس بلوبری را آمده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انوع سالاد و سس در سایت انسان شاد.

خواص بلوبری در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه سس بلوبری :

بلوبری تازه یا یخ شده :◊: 2 فنجان

آب :◊: نصف فنجان

شکر :◊: نصف فنجان

آب لیموی تازه :◊: 2 قاشق غذا خوری

نشاسته ذرت :◊: 2 قاشق غذا خوری + 2 قاشق غذا خوری آب سرد

عصاره وانیل :◊: نصف قاشق چایخوری

پوست لیمو رنده شده :◊: 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه سس بلوبری :

برای تهیه سس بلوبری ابتدا باید بلوبری،آب،شکر،آب لیمو را با یکدیگر در یک ظرف مناسب ریخته و خوب مخلوط کنید.

بعد از مخلوط کردن مواد بالا آنها را روی حرارت اجاق بگذارید تا جوش بیاید.

نشاسته ذرت و آب سرد را هم در هنگام جوش آمدن به بقیه مواد بالا اضافه کنید.

آب و نشاسته را هم به ارامی به بلوبری اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس بلوبری غلیظ شود و به پشت قاشق فلزی بچسبد.

بعد از اینکه نشاسته را به مواد اضافه کردید تقریبا 5 دقیقه زمان لازم است تا سس غلیظ شود.

حواستان باشد موقع هم زدن سس بلوبری ها را لح نکنید.

وقتی که سس بلوبری مقداری سرد شد زمان اضافه کردن وانیل و پوست لیمو رنده شده می باشد.

خواص بلوبری بسیار اعجاب انگیز مفید برای جلوگیری از سرطان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان خواص بلوبری را گرد آوری کرده ایم.

خواص مواد غذایی در سایت انسان شاد.

خواص بلوبری :

بلوبری یک نوع میوه است که کمتر کسی در کشورمان آن را میشناسد،ولی خواص بسیار زیاد آن باعث میشود که بیشتر راجب آن بدانیم.

شاید زمانی در ایران هم این میوه کشت و برداشته شود.

زغال اخته آبی یا به انگلیسی blueberry به فروش می‌رسد بومی نواحی آمریکای شمالی است.

بلوبری یک گیاه گلدار می باشد که میوه ای شبیه توت فرنگی ولی با رنگی آبی تیره یا بنفش دارد.

این گیاه گل های به صورت توپی سفید رنگ و صورتی کم رنگ  یا قرمز دارد.

طعم میوه های این گیاه شیرین می باشد.بوته های آن می تواند میوه را به مدت یک ماه،که البته مدت میوه داری این گیاه را می توان تغییر داد.

رشد میوه بلوبری بسته به شرایط محیطی ان مثل ارتفاع یا پهنای جغرافیایی بستگی دارد.

بلوبری یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل تابستان می باشد.

بلوبری نقش بسیار زیادی در نرم کردن پوست خشک،ارتقا عملکرد مغز و پیشگیری از سرطان دارد.

مطالعاتی که دانشمندان روی موش های آزمایشگاهی انجام دادند نشان میدهد که آن دسته

از موش ها که در برنامه غذایی آنها بلوبری وجود دارد بعد از مدتی چربی شگم خود را از دست داده اند.

راجع به تاثیر این میوه در صاف شدن شکم صحبت کردیم، حالا کمی دسته بندی شده تر بررسی می کنیم.

جوان کننده پوست

آنتی اکسیدان های موجود در این میوه باعث نرمی پوست می شود.

ترکیب آن با آب لیمو و شکر منجر به روشن تر شدن و پوست اندازی می شود.

کمک به مثانه

بلوبری مثل کران بری حاوی ترکیباتی است که مانع از چسبیدن باکتری ها به دیواره مثانه می شود.

بنابر این امکان عفونت مثانه کاهش می یابد.

پیشگیری از سرطان

انتوسیانین های بلوبری – که به آن رنگ مات آبی می دهد- به رادیکال های آزاد (عامل سرطان)حمله کرده و

مانع ازرشد سلولهای سرطانی می شود. خوردن تنها نیم فنجان از این میوه در روز این نقش را به خوبی برآورده می کند.

غذای مغز

محققان می گویند بلوبری مانع از مشکلات مغزی نظیر از دست دادن حافظه می شود. و

این به خاطر آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای موجود در بلوبری است.

آموزش و طرز تهیه بستنی نارگیل و بلوبری بسیار خوشمزه و فوق العاده

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه بستنی نارگیل و بلوبری را فراهم کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع بستنی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه بستنی نارگیل و بلوبری :

بلوبری :◊:  1ونیم فنجان

آب :◊: 2 قاشق غذا خوری

سیروپ افرا یا عسل :◊: 3 قاشق غذاخوری یا 2 قاشق غذا خوری

شیر نارگیل :◊: 3/4 فنجان

شیر بادام :◊: نصف فنجان

طرز تهیه بستنی نارگیل و بلوبری :

برای تهیه بستنی نارگیل و بلوبری ابتدا باید بلوبری ،آب و 3 قاشق غذاخوری سیروپ افرا را در یک ظرف مناسب ریخته و با هم مخلوط کنید.

بعد از مخلوط کردن آنها را روی حرارت گاز بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود.

اگر بلوبری ها را لح نکنید و سالم نگه دارید بهتر است.

2 قاشق غذاخوری سیروپ افرا را به شیر نارگیل و شیر بادام اضافه کنید و خوب با هم مخلوطشان کنید.

آموزش و طرز تهیه بستنی بلوبری بسیار خوشمزه مخصوص جشن و مهمانی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما همراهان عزیز و دوست داشتنی طرز تهیه بستنی بلوبری را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع بستنی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه بستنی بلوبری :

شیر پر چرب :◊: 2/3 پیمانه

شکر :◊: 200 گرم

پنیر خامه ای :◊: 125 گرم

اسانس وانیل :◊: 2 قاشق چیخوری

تخم مرغ :◊: 1 عدد درشت

خامه فرم گرفته :◊: 300 گرم

بلوبری تازه :◊: 200 گرم

بیسکویت در صورت تمایل :◊: 20 عدد

آبلیمو :◊: به میزان لازم

طرز تهیه بستنی بلوبری :

برای تهیه بستنی بلوبری ابتدا باید شیر را در یک ظرف مناسب ریخته و روی حرارت کم گرم کنید.

در همین حال شکر،پنیر خامه ای،وانیل و تخم مرغ را در یک ظرف بریزید و با هم زن برقی خوب مخلوط کیند تا کاملا یکدست و صاف شود.

بعد از یکدست شدن مواد بالا شیر را هم به انها اضافه کنید.حال مایه بدست آمده را روی حرارت اجاق قرار دهید و مداوم هم بزنید تا کمی غلیظ شود.

:◊: مراقب باشید مایه یا همان کاسترد نجوشد. :◊:

اجازه دهید کاسترد کاملا سرد شود.اکنون آب لیمو و خامه را هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست و صاف شود.

طرز تهیه ژله انار و فالوده بسیار زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه ژله انار و فالوده مخصوص شب یلدا را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع ژله در سایت انسان شاد

ژله انار و فالوده یکی از بهترین دسرهایی است که می توانید برای شب یلدا آماده کنید چون هم راحت هست و هم شیک.

مواد لازم برای تهیه ژله انار و فالوده

انار دانه شده :♥: 2 لیوان

فالوده شیرازی :♥: 2 لیوان

ژله آوورا :♥: 1  عدد

قالب ژله طرح دار

طرز تهیه ژله انار و فالوده

به نقل از انسان شاد طرز تهیه ژله انار و فالوده به این صورت است که ابتدا باید

یک فالب دالبر دار مناسب را انتخاب کنید تا ژله را در آن تهیه کنید.

 انار دانه شده و فالوده را هر کدام در یکی از دالبر های قالب ژله بریزد.

مواد را در سطح 1 تا 2 سانت در قالب بریزید.

ژله آلوورا را به صورت معمول درست کنید.

یعنی 1 لیوان آب جوش و بعد 1 لیوان آب سرد بریزید و پس از سرد شدن آن را روی انار و فالوده داخل قالب ژله بریزد.

اضافه ژله آلوورا را کنار بگذارید.

قالب ژله را در یخچال بگذارید تا ژله آلوورا خودش را بگیرد و سفت شود.

بعد از گذشت چند ساعت قالب ژله را از یخچال خارج کنید و برعکس مرحله قبل دانه انار و فالوده بریزید.

یعنی در آن قسمتی که فالوده قبلا ریختید دانه انار بریزید و برعکس.

باقی مانده ژله آلوئورا را هم که از قبل آماده کرده اید را روی انار و فالوده ریخته و آن را در یخچال بگذارید.

بعد از اینکه ژله کاملا بسته شد آن را از قالب در بیاورید و نوش جان کنید.

طرز تهیه ژله انار و فالوده بسیار زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا